কালোজিরার উপকারিতা এবং গুনাগুন

আমরা হয়তো ফেসবুকে ভাই ইউটিউবে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন জায়গায় কালোজিরার বিজ্ঞাপন দেখে থাকতে পারি। কালোজিরার আসলে কতটুকু গুন রয়েছে সেটা সম্পর্কে আমাদের বিস্তারিত জানা দরকার। মহানবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন, “কালোজিরার মধ্যে মৃত্যু ছাড়া সব রোগের প্রতিষেধক রয়েছে। তোমরা যে কোন সমস্যায় কালোজিরা সেবন কর।”

কালোজিরার তেল হল একটি ভেষজ উপাদান যা কালোজিরা উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত। এটি পূর্ব ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় একটি উদ্ভিদ। কালোজিরা এর শক্তিশালী ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত। কালোজিরা তেল হল একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার। যা লোকেরা বিস্তৃতভাবে বিভিন্ন চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করে। মাথাব্যথা, পিঠে ব্যাথা, উচ্চ্ রক্তচাপ, সংক্রমণ, প্রদাহ ইত্যাদি রোগে এটি ব্যবহৃত হয়। এটি বিজ্ঞান-সমর্থিত স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধার একটি দীর্ঘ তালিকাও অফার করে। এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য বায়োঅ্যাকটিভ যৌগের বিষয়বস্তুর জন্য অন্যন্য। এই আর্টিকেলে কালোজিরার বীজের তেলের সেরা প্রমাণ-ভিত্তিক বিভিন্ন সুবিধার উপর বিস্তারিত আলোচনা করবো। 

কালোজিরার উপকারিতা নিচে ক্রমান্বয়ে দেওয়া হলো:

১. কালোজিরা ব্রণ কমাতে সাহায্য করে

কিছু গবেষণা দেখায় যে কালোজিরার তেল ত্বকের অবস্থার জন্য উপকারী হতে পারে, যেমন ব্রণ। এটি কালো বীজের তেলের সাথে যুক্ত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে হতে পারে। একটি পর্যালোচনা নিবন্ধ অনুসারে, লোকেরা যখন ব্রণ সহ ত্বকের এলাকায় কালোজিরার তেল দিয়ে তৈরি লোশন প্রয়োগ করে, তখন তাদের ২ মাস পরে ব্রণের ক্ষত উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

একইভাবে, ৬০ জনের মধ্যে একটি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ৬০ দিনের জন্য প্রতিদিন দুবার ত্বকে কালোজিরার তেল দিয়ে তৈরি একটি টপিকাল জেল প্রয়োগ করে। যারা এই চিকিৎসা করেছেন তাদের ব্রণের তীব্রতা ৭৮% হ্রাস পেয়েছে এবং একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় ব্রণের ক্ষতের সংখ্যায় উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে।

কিছু গবেষণা দেখায় যে কালোজিরার তেল ব্রণ উন্নত করতে পারে। গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে এটি এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাবের কারণে হতে পারে।

আরল পড়ুন;- খেজুরের উপকারিতা ও অপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

২. কালোজিরা সোরিয়াসিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে

মজার বিষয় হল, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল সোরিয়াসিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। সোরিয়াসিস একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক অবস্থা যা ত্বকে লাল দাগ দ্বারা চিহ্নিত হয়।

একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ত্বকে কালোজিরার তেল প্রয়োগ করলে প্রদাহ কমে যায় এবং ইঁদুরের সোরিয়াসিসের লক্ষণ কমে যায়।

মানুষের মধ্যে সোরিয়াসিসের উপর কালোজিরার তেলের প্রভাব সম্পর্কে বর্তমানে খুব বেশি গবেষণা নেই।

যাইহোক, ১২ জনের মধ্যে একটি ছোট গবেষণায় অলিভ অয়েল, টি ট্রি অয়েল, কোকো বাটার এবং ভিটামিন এ এবং বি ১২ এর মতো অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কালো বীজের তেল ধারণকারী ভেষজ ক্রিমের প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করা হয়েছে। তারা দেখেছে যে ৮৩% অংশগ্রহণকারী ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন আক্রান্ত স্থানে হার্বাল ক্রিম প্রয়োগ করার পরে তাদের সোরিয়াসিসের তীব্রতা কমপক্ষে ৭৫% হ্রাস পেয়েছে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণায় কালোজিরার তেল অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিলিত হয়েছিল। তাই এই ক্ষেত্রে কালো বীজের তেল উপকারী প্রভাবের পিছনে ছিল কিনা তা জানার কোন উপায় নেই। কালো বীজের তেল মানুষের মধ্যে সোরিয়াসিসকে কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে তা তদন্ত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। মানুষ এবং প্রাণীদের মধ্যে কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালোজিরার তেল সোরিয়াসিসের তীব্রতা কমাতে পারে, তবে এ বিষয়ে আরও স্টাডি করতে হবে।

৩. কালোজিরা ক্ষত নিরাময় সারাতে সাহায্য করে

কালোজিরার তেলে থাইমোকুইনোন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা টিস্যু বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার এবং ক্ষত নিরাময়কে উন্নীত করার ক্ষমতার জন্য সাহায্য করে। প্রাণীদের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে থাইমোকুইনোন এর প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব এর কারণে পোড়া, ছেড়া এবং ডায়াবেটিক ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রাণীর গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো বীজের নির্যাস একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় ডায়াবেটিস সহ ইঁদুরের ক্ষত নিরাময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।

অন্য একটি প্রাণীর গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল একা বা মধুর সাথে একত্রিত করা ইঁদুরের ক্ষত নিরাময়কে উন্নত করতে এবং ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে । তবুও, কালোজিরার তেল এবং থাইমোকুইনোন মানুষের মধ্যে ক্ষত নিরাময়কে উন্নীত করতে পারে কিনা তা বোঝার জন্য অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন। কালো বীজের তেলে থাইমোকুইনোন থাকে, একটি যৌগ যা কিছু প্রাণীর গবেষণায় ক্ষত নিরাময় সমর্থন করে।

৪. কালোজিরা চুলের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে

কালোজিরা এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কালোজিরার তেল প্রায়শই চুলের যত্নের পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে চুলের তেল এবং শ্যাম্পু। যদিও এই পণ্যগুলির অনেকগুলি চুলের উজ্জ্বলতা, শক্তি, ভলিউম এবং গঠন উন্নত করার দাবি করে, তবে চুলের স্বাস্থ্যের জন্য কালোজিরার তেলের উপকারিতা সম্পর্কে খুব কম গবেষণা রয়েছে। যাইহোক, ২০১৪ সাল থেকে একটি খুব ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেলের সাথে নারকেল তেল মেশানো চুলের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করে যখন লোকেরা এটি তাদের মাথার ত্বকে দিনে তিনবার প্রয়োগ করে।

একইভাবে, ৯০ জনের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল এবং অন্যান্য ভেষজ উপাদানের মিশ্রণযুক্ত একটি চুলের তেল ৯০ দিন পরে চুল পড়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই অধ্যয়ন চিকিত্সাগুলি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে কালোজিরার তেলকে একত্রিত করেছে, তাই আমরা নিশ্চিতভাবে জানতে পারি না যে কালো বীজের তেল এই ক্ষেত্রে উন্নতি ঘটাচ্ছে কিনা।

অতএব, এই প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল সত্ত্বেও, কালো বীজের তেল কীভাবে চুলের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে তা তদন্ত করার জন্য আরও বড়, উচ্চ মানের গবেষণা প্রয়োজন। কালোজিরার তেল প্রায়ই চুল পণ্যে যোগ করা হয়। কিছু ছোট গবেষণা দেখায় যে এটি চুলের বৃদ্ধি বাড়াতে পারে এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হলে চুল পড়া কমাতে পারে, তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৫. কালোজিরা ভিটিলিগোর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে

কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালোজিরার তেল ভিটিলিগোর চিকিত্সার জন্য উপকারী হতে পারে। ভিটিলিগো একটি ব্যাধি যা ত্বকে পিগমেন্টেশনের ক্ষতি করে। ভিটিলিগোতে আক্রান্ত ৩৩ জনের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল দিয়ে তৈরি একটি ক্রিম ত্বকে প্রতিদিন দুবার প্রয়োগ করলে ৬ মাস পর হাত, মুখ এবং যৌনাঙ্গে পিগমেন্টেশন উন্নত হয়।

৫২ জনের উপর ২০১৪ সালের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬ মাস ধরে কালোজিরার তেল প্রয়োগ করার ফলে বিশেষ করে বাহু, ট্রাঙ্ক, মাথা এবং ঘাড়ে ভিটিলিগোর ক্ষতের আকার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে কালো বীজের তেলের উপকারিতাগুলি ত্বকের মধ্যে মেলানিন ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষমতার কারণে হতে পারে।  মেলানিন হল এক ধরনের প্রাকৃতিক রঙ্গক যা আপনার চুল, ত্বক এবং চোখে পাওয়া যায়। কিছু গবেষণা দেখায় যে, কালোজিরার তেল ত্বকে পিগমেন্টেশন বাড়িয়ে ভিটিলিগোর লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে।

৬. কালোজিরা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো বীজের তেলের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যের একাধিক দিকের জন্য উপকারী হতে পারে, কারণ কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে প্রদাহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার বিকাশে অবদান রাখতে পারে, যেমন টাইপ-২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার। ১০ টি গবেষণার পর্যালোচনা অনুসারে, কালো বীজের তেল খাওয়া প্রদাহের একাধিক চিহ্নিতকারীকে হ্রাস করতে পারে এবং রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। শুধু তাই নয়, পর্যালোচনাটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে, কালোজিরার তেল অন্যান্য ধরণের কালো বীজের তুলনায় প্রদাহ কমাতে আরও কার্যকর হতে পারে।

১২ টি গবেষণার আরেকটি পর্যালোচনার অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে, উল্লেখ করা হয়েছে যে কালোজিরার সম্পূরকগুলি সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন এবং ম্যালন্ডিয়ালডিহাইডের রক্তের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, উভয়ই শরীরে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সূচক। কিছু গবেষণা দেখায় যে, কালো জিরা এবং কালোজিরার তেল প্রদাহের বেশ কয়েকটি চিহ্নিতকারী হ্রাস করতে পারে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

৭ . কালোজিরা ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে

যদিও এটি কাজ করে সঠিক উপায় অস্পষ্ট, কালোজিরার তেল ওজন কমাতে এবং শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়। একটি গবেষণায় স্থূলতা সহ ৮৪ জন মহিলার মধ্যে কালোজিরার তেলের প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে। যারা ৮ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩ গ্রাম কালো বীজের তেল খান এবং কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করেন তারা যারা একা কম ক্যালোরি ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের তুলনায় শরীরের ওজন এবং পেটের চর্বি বেশি হ্রাস পেয়েছে।

অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা সহ ৪৫ জন মহিলার আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৮ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ২০০০ মিলিগ্রাম কালো বীজের তেল গ্রহণ করলে ক্ষুধা কমে যায় এবং শরীরের ভর সূচক, শরীরের ওজন, কোমরের পরিধি এবং শরীরের চর্বি কমে যায়।

১১ টি গবেষণার একটি পর্যালোচনা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে কালোজিরার সম্পূরকগুলি শরীরের ওজন, বডি মাস ইনডেক্স এবং পেটের চর্বিকে পরিমিতভাবে কমাতে পারে, তবে উল্লেখ করা হয়েছে যে আরও উচ্চ মানের গবেষণা এখনও প্রয়োজন। কালো বীজ তেল ক্ষুধা কমাতে এবং শরীরের ওজন এবং শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৮. কালোজিরা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে

কিছু গবেষণা দেখায় যে কালোজিরার তেল রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করার জন্য উপকারী হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, ৮ টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে কালো বীজ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের একাধিক মার্কারকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে ইনসুলিনের মাত্রা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা সহ উপবাসের সময় এবং খাবারের পরে।

২৩ টি গবেষণার আরেকটি পর্যালোচনার অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে, উল্লেখ্য যে কালোজিরার উপবাসের রক্তে শর্করাকে কমাতে এবং হিমোগ্লোবিন A1C-এর মাত্রা হ্রাস করতে কার্যকর ছিল, যা দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের একটি পরিমাপ। তদুপরি, ১৭ টি গবেষণার পর্যালোচনা এমনকি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে কালো বীজের তেল উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে কালো বীজের গুঁড়ার চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো বীজের তেল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে এবং উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।

৯. কালোজিরা একজিমার উপসর্গ কমাতে পারে

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল একজিমার উপসর্গগুলিকে উপশম করতে পারে। একজিমা হলো একটি ত্বকের অবস্থা যা শুষ্ক, চুলকানি ত্বক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। একটি ছোট ২০১২ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কালো বীজের তেল বেটামেথাসোন ক্রিম, এক ধরণের কর্টিকোস্টেরয়েডের মতোই কার্যকর ছিল, যা জীবনের মান উন্নত করতে এবং ৪ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন দুবার টপিক্যালি প্রয়োগ করা হলে হাতের একজিমার তীব্রতা হ্রাস করতে।

একটি প্রাণীর গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কালোজিরার তেলে পাওয়া যৌগ থাইমোকুইনোনের মৌখিক এবং সাময়িক প্রশাসন ইঁদুরের মধ্যে প্রদাহ এবং একজিমার উন্নত লক্ষণগুলি হ্রাস করে। কালোজিরার তেল ক্ষত নিরাময় এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে। এটি একজিমার সাথে সম্পর্কিত ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধে সম্ভাব্য সাহায্য করতে পারে। 

যাইহোক, আরও সাম্প্রতিক, মানুষের মধ্যে উচ্চ মানের গবেষণা এখনও প্রয়োজন। কালোজিরার তেল একজিমার নির্দিষ্ট লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে এবং ত্বকের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, তবে আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।

১০. বিপাকীয় সিন্ড্রোম প্রতিরোধে সাহায্য করে

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালোজিরার তেল বিপাকীয় সিন্ড্রোম প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, এমন একটি শর্ত যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ সহ ৫৫ জন লোকের একটি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ৮ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ২.৫ মিলি কালো বীজের তেল গ্রহণ করে।  গবেষণার শেষে, যারা এই চিকিত্সা পেয়েছেন তাদের বেশ কিছু ইতিবাচক ফলাফল ছিল। তারা ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ, মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল এবং উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, যা সবই বিপাকীয় সিনড্রোমের উপাদান।

একাধিক অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো বীজের তেল পেটের চর্বি কমিয়ে, রক্তে শর্করার হ্রাস, এবং কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা উন্নত করে বিপাকীয় সিনড্রোমের ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে পারে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে একটি ভাল সম্পূর্ণ খাদ্য খাদ্য এবং একটি সক্রিয় জীবনধারা বিপাকীয় সিনড্রোমের বিরুদ্ধে সর্বোত্তম প্রতিরোধ। কালো বীজ তেলের মতো পরিপূরকগুলি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সংযোজন হিসাবে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। গবেষণায় দেখায় যে কালো বীজের তেল বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সাথে যুক্ত বিভিন্ন ঝুঁকির কারণ কমাতে পারে।

১১. কালোজিরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এর উৎস

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং কোষের অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করে। গবেষণা দেখায় যে কালোজিরার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি স্বাস্থ্য এবং রোগের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে। আসলে, কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলতা সহ বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।

কালোজিরাতে পাওয়া বেশ কিছু যৌগ, যেমন থাইমোকুইনোন, কারভাক্রোল, টি-অ্যানেথোল এবং 4-টারপিনোল, এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কালোজিরা অপরিহার্য তেলও একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। কালোজিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কীভাবে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজির উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

১২. কালোজিরা কোলেস্টেরল কমাতে পারে

কোলেস্টেরল হল একটি চর্বি জাতীয় পদার্থ যা আপনার সারা শরীরে পাওয়া যায়।  যখন আপনার কিছু কোলেস্টেরল প্রয়োজন, উচ্চ পরিমাণ আপনার রক্তে জমা হতে পারে এবং আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। কালোজিরা কোলেস্টেরল কমাতে বিশেষভাবে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

১৭ টি সমীক্ষার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে কালোজিরার সাথে সম্পূরক করা মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরলের পাশাপাশি রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইডের উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে জড়িত ছিল। মজার বিষয় হল, এটিও দেখা গেছে যে কালোজির বীজের গুঁড়ার চেয়ে কালোজি তেলের প্রভাব বেশি।  যাইহোক, শুধুমাত্র বীজের গুঁড়ো “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়েছে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৫৭ জনের উপর আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এক বছরের জন্য কালোজিরার  সাথে সম্পূরক খেলে এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধির সাথে সাথে মোট এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমে যায় । অবশেষে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৯৪ জনের উপর করা একটি সমীক্ষায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে, প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ২ গ্রাম কালঞ্জি খেলে মোট এবং LDL কোলেস্টেরল উভয়ই কমে যায়। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কালঞ্জির পরিপূরক মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল উভয়ই কমাতে সাহায্য করতে পারে।

১৩. কালোজিরা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে

কালোজিরাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে যা ক্যান্সারের মতো রোগের প্রতিরোধে অবদান রাখতে পারে। টেস্ট-টিউব গবেষণায় কালোজিরা এবং থাইমোকুইনোন, এর সক্রিয় যৌগ-এর সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব সম্পর্কিত কিছু চিত্তাকর্ষক ফলাফল পাওয়া গেছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি পরীক্ষা-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে থাইমোকুইনোন রক্তের ক্যান্সার কোষে কোষের মৃত্যু ঘটায়।

আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে। অন্যান্য টেস্ট-টিউব অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে কালঞ্জি এবং এর উপাদানগুলি অগ্ন্যাশয়, ফুসফুস, সার্ভিকাল, প্রোস্টেট, ত্বক এবং কোলন ক্যান্সার সহ অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধেও কার্যকর হতে পারে।

যাইহোক, মানুষের মধ্যে কালোজির ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব সম্পর্কে কোন প্রমাণ নেই।  মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হলে বা সম্পূরক হিসেবে নেওয়া হলে কালোজির ক্যান্সার প্রতিরোধে কোনো উপকারিতা আছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য গবেষণার প্রয়োজন। টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজি এবং এর উপাদানগুলি ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব প্রদর্শন করতে পারে।

১৪. কালোজিরা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে 

কানের সংক্রমণ থেকে নিউমোনিয়া পর্যন্ত বিপজ্জনক সংক্রমণের দীর্ঘ তালিকার জন্য রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া দায়ী। কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়ার নির্দিষ্ট স্ট্রেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর হতে পারে। একটি গবেষণায় স্টাফিলোকক্কাল ত্বকের সংক্রমণে আক্রান্ত শিশুদের ক্ষেত্রে কালোজি ব্যবহার করা হয় এবং দেখা যায় যে এটি ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি স্ট্যান্ডার্ড অ্যান্টিবায়োটিকের মতো কার্যকর ছিল।

আরেকটি গবেষণায় ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষত থেকে মেথিসিলিন-প্রতিরোধী স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস (MRSA), ব্যাকটেরিয়া একটি স্ট্রেন যা চিকিত্সা করা কঠিন এবং অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিরোধী। অর্ধেকেরও বেশি নমুনার ডোজ-নির্ভর পদ্ধতিতে কালঞ্জি ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলেছে। অন্যান্য বেশ কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কলঞ্জি MRSA এর বৃদ্ধি, সেইসাথে ব্যাকটেরিয়ার অন্যান্য স্ট্রেন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

তবুও, মানুষের অধ্যয়ন সীমিত, এবং কালোজিরা কীভাবে শরীরের বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে তা দেখার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। টেস্ট-টিউব এবং মানব গবেষণা উভয়ই পাওয়া গেছে যে কালোজি বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে কার্যকর হতে পারে।

১৫. কালোজিরা লিভার রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

লিভার একটি অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।  এটি বিষ অপসারণ করে, ওষুধ বিপাক করে, পুষ্টি প্রক্রিয়া করে এবং প্রোটিন এবং রাসায়নিক পদার্থ তৈরি করে যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লিভার হল দেহের পাওয়ার হাউজ। লিভার যদি ঠিকঠাক মতো কাজ না করে তবে আপনার শরীর ও ঠিকঠাক কবে কাজ করবে না। বেশ কিছু প্রতিশ্রুতিশীল প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজি লিভারকে আঘাত এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

একটি গবেষণায়, ইঁদুরকে একটি বিষাক্ত রাসায়নিক ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল, হয় কালঞ্জির সাথে বা ছাড়াই।  কালঞ্জি রাসায়নিকের বিষাক্ততা কমিয়েছে এবং লিভার ও কিডনির ক্ষতি থেকে রক্ষা করেছে।

অন্য একটি প্রাণীর গবেষণায় অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে, যা দেখায় যে কলোঞ্জি ইঁদুরকে প্ররোচিত লিভারের ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে, একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায়।

একটি পর্যালোচনা কলঞ্জির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবকে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী এবং প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানোর ক্ষমতাকে দায়ী করেছে। যাইহোক, কালোজি কীভাবে মানুষের লিভারের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে তা পরিমাপ করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজি লিভারকে আঘাত এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

১৬. কালোজিরা পুরুষ বন্ধ্যাত্বের উপর প্রভাব ফেলে

বন্ধ্যাত্ব হল গর্ভনিরোধ ছাড়াই ১২ মাস সহবাসের পর সন্তান প্রাপ্তির জন্য সঙ্গমের অক্ষমতা।  এটি মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের মধ্যে বেশি প্রচলিত। শুক্রাণুর কর্মহীনতা হল পুরুষদের বন্ধ্যাত্বের সাথে সম্পর্কিত প্রধান সমস্যা যা সমস্ত কারণের ৬০% দায়ী। শুক্রাণুর গঠন, কার্যকারিতা, গতিশীলতা এবং বেঁচে থাকা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা ক্ষতিকারকভাবে প্রভাবিত হয় যা প্রধানত বন্ধ্যাত্বের দিকে পরিচালিত করে। তাই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্যবহার করে শুক্রাণুর সংখ্যা, কার্যকারিতা এবং শুক্রাণুর গুণমান বৃদ্ধি উর্বরতার অবস্থা উন্নত করতে পারে। প্রমাণ প্রমাণ করে যে কিছু ভেষজ ওষুধ ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি উদ্ধার করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের নেতিবাচক প্রভাব কমাতে পারে।  বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী উদ্ভিদের মধ্যে কালোজিরা উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদর্শন করতে দেখা গেছে । কালোজিরা পুরুষদের বন্ধ্যাত্ব দূর করতে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে বলে গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া গেছে। 

কালোজিরা-এর অ্যালকোহলিক নির্যাস কার্যকরী এবং গতিশীল শুক্রাণু কোষের উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি, বর্ধিত এপিডিডাইমাল শুক্রাণু সংরক্ষণ, প্রজনন অঙ্গের ওজন বৃদ্ধি, রক্তের টেস্টোস্টেরন ঘনত্ব, গোনাডোট্রপিন সামগ্রী, পরিপক্ক লেডিগ কোষের পরিমাণ এবং উর্বরতা নিয়ন্ত্রণের সূচকের তুলনায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি নির্দেশ করে। মোহাম্মদ এট আল-এর মতে, কালোজিরা পিটুইটারি গ্রন্থিতে স্পার্মাটোজেনেসিস হরমোনের বৃদ্ধি এবং প্রজনন অঙ্গের ওজন বৃদ্ধির কারণ বলে মনে করেছিল।  অধ্যয়নটি আরও প্রকাশ করে যে এন স্যাটিভা অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন এনজাইমগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং শুক্রাণুর গতিশীলতা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, একটি এলোমেলো, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লেসবো-নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়াল ৬৮ জন ইরানী বন্ধ্যা পুরুষের উপর পরিচালিত হয়েছিল এবং তাদের অর্ধেক 2.5 mL কালোজিরার তেল পায় এবং বাকিরা দুই মাস ধরে প্রতিদিন দুবার প্লাসিবো পায়।  দুই মাসের থেরাপির পরে প্লাসিবো গ্রুপের তুলনায় কালো বীজের তেল চিকিত্সা করা গ্রুপে শুক্রাণুর পরিমাণ এবং গতিশীলতা এবং বীর্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে এন. স্যাটিভা বা কালোজিরা প্রাকৃতিক অ্যাফ্রোডিসিয়াক এজেন্টগুলির বিকাশের একটি সম্ভাব্য উৎস হতে পারে।

অতিরিক্ত কালোজিরা খাওয়ার ঝুকি

যদিও কালোজিরা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত এবং সাধারণত নিরাপদ যখন মশলা বা মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, একটি কালঞ্জি পরিপূরক গ্রহণ বা কালঞ্জি তেল ব্যবহার করার ঝুঁকি থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ত্বকে কালোজিরা লাগানোর পরে কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিস হওয়ার খবর পাওয়া গেছে।  আপনি যদি এটিকে সাময়িকভাবে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তবে এটি একটি বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না তা নিশ্চিত করার জন্য প্রথমে একটি ছোট পরিমাণ প্রয়োগ করে একটি সম্ভাব্যতা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। তদুপরি, কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরা এবং এর উপাদানগুলি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে প্রভাব ফেলতে পারে।  আপনি যদি রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে কালঞ্জি সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে ভুলবেন না।

উপরন্তু, কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভাবস্থায় কালোজিরা নিরাপদে সেবন করা যেতে পারে, একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে তেল বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হলে জরায়ু সংকোচনকে ধীর করে দিতে পারে । আপনি যদি গর্ভবতী হন তবে এটিকে পরিমিতভাবে ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং আপনার যদি কোনো উদ্বেগ থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

কালোজিরা লাগালে কিছু লোকের কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিস হতে পারে।  টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীজ গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধতেও প্রভাব ফেলতে পারে এবং সম্ভবত গর্ভাবস্থায় জরায়ু সংকোচনকে ধীর করে দিতে পারে।

কালো বীজের তেল একটি শক্তিশালী ভেষজ উপাদান যা বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধার সাথে যুক্ত। বিশেষ করে, এটি প্রদাহ কমাতে পারে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি বহুমুখী, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বেশিরভাগ মুদির দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি হাতের কাছে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান। তাই এখন থেকে আপনি চাইলে আপনার ইচ্ছামতো কালোজিরার তেল ব্যবহার করতে পারেন অথবা কালোজিরার বীজ ভর্তা করে খেতে পারেন। বিভিন্ন শাকসবজি কিংবা সবজিতেও কালোজিরা ব্যবহার করে খাওয়া যায়। অনলাইন শপ সহ বিভিন্ন ব্যক্তির কাছে কালোজিরা কিনতে পাওয়া যায়। আশা করছি পুরো আর্টিকেলটি পড়ে কালোজিরা খাওয়ার উপকার সম্পর্কে বিস্তারিত জেনেছেন।

লিখেছেন: রাকিব খান