ভিটামিন বি কমপ্লেক্স হল বিভিন্ন ভিটামিন বি যেমন থায়মিন (Vitamin B1), রিবোফ্লাভিন (Vitamin B2), নিয়েসিন (Vitamin B3), প্যান্থেনলিক অ্যাসিড (Vitamin B5), পিরিডক্সিন (Vitamin B6), বিটামিন বি-১২ (Vitamin B12) ইত্যাদি একত্রিত সমষ্টি যা একসাথে কাজ করে। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স বড় পরিমাণে প্রয়োজন হয় কারণ এগুলি ক্যারিয়ার করে যায় এবং প্রায় সব জাতের খাবারে পাওয়া যায়।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (vitamin b complex)
ভিটামিন বি এর সর্বমোট ৮ টি প্রকরণ রয়েছে আর সবগুলোকে একসাথে মিলিয়ে ‘ভিটামিন বি কমপ্লেক্স’ নামে অভিহিত করা হয়ে থাকে। এটি পানিতে দ্রবণীয় যা শরীরে দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষিত থাকে না, বরং প্রতিদিনই তা সরবরাহ করতে হয়। যা হোক, এর প্রকরণ গুলোর প্রত্যেকটির আলাদা আলাদা নাম রয়েছে।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (vitamin b complex) এর কাজ
ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের কাজ একটি অসংখ্য পরিষেবা করে, যা নিম্নলিখিত হল:
১। খাদ্য থেকে শক্তি উৎপাদন করা
২। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট এর সঠিক পাচনে সাহায্য করা
৩। রক্ত গ্লুকোজের স্তর নিয়ন্ত্রণ করা
৪। মেটাবলিজম বা খাদ্যের পরিবর্তন পদ্ধতি পরিচালনা করা
৫। হেমোগ্লোবিন তৈরি করা
কালোজিরার উপকারিতা এবং গুনাগুন
ভিটামিন বি১ (থায়ামিন): এর কাজ
- শর্করা বিপাকে (Metabolism) অংশগ্রহণ করে থাকে এবং খাদ্য উপাদানকে শক্তিতে রূপান্তরে সহায়তা করে
- মস্তিষ্ক ও হার্টের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
- ডায়াবেটিস ও বেরিবেরি (Beriberi) রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন বি২ (রিবোফ্লাভিন): এর কাজ
- ফ্যাট ভাঙ্গতে সহায়তা করে
- গ্লুকোজ থেকে শক্তি উৎপাদন করে এবং তা ATP (Adenosine triphosphate) হিসেবে জমা রাখে।
ভিটামিন বি৩ (নিয়াসিন): এর কাজ
- প্রোটিন ও ফ্যাট থেকে শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে
- হজমে সাহায্য করে এবং ক্ষুধামন্দা দূর করে
- ত্বক ও চুল ভালো রাখে
- প্রদাহ নাশক হিসেবে কাজ করে।
ভিটামিন বি৫ (প্যানটোথেনিক অ্যাসিড): এর কাজ
- স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে সহায়তা করে
- রক্ত কণিকা তৈরিতে অংশগ্রহণ করে
- বিভিন্ন হরমোন উৎপাদনে সহায়তা করে
- মানসিক চাপ ও বিষণ্নতা কমায়।
ভিটামিন বি৬ (পাইরিডক্সিন): এর কাজ
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার মাধ্যমে ইনফেকশন প্রতিরোধ করে
- হার্ট ও মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে থাকে
- লোহিত রক্ত কণিকা তৈরিতে সাহায্য করে।
ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন): এর কাজ
- কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট ভাঙতে সাহায্য করে
- চুল এবং নখ ভালো রাখে।
ভিটামিন বি৯ (ফোলিক এসিড): এর কাজ
- মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
- কোষে ডিএনএ (DNA) ও আরএনএ (RNA) তৈরিতে সাহায্য করে
- গর্ভস্থ শিশুর স্বাভাবিক গঠনের জন্য এই উপাদানটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন বি১২ (কোবালামিন): এর কাজ
- স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে থাকে
- লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
পরিশেষে আশা করা যায় যে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (vitamin b complex) এর কাজ কি বিষয়টি সুন্দরভাবে বুঝতে পারছেন। এছাড়া বুঝতে সমস্যা হলে নিচে কমেন্ট বক্সের মাধ্যমে কমেন্ট করে সমস্যাটি জানানোর অনুরোধ রইলো। আর যদি এটি ভালো ভাবে বুঝে থাকেন তা হলেও মন্তব্য করতে পারেন।